La plupart des kits bon marché utilisent du plastique ou du rotin de basse qualité qui s’effrite. Chez MieBio, nous avons misé sur la durabilité : un bocal en verre épais gradué, un vrai banneton en rotin naturel et surtout, notre sac à pain en cire d’abeille exclusif. C’est un kit "clé en main" qui inclut aussi les accessoires souvent oubliés comme le thermomètre et la lame de précision.

Le levain est vivant ! Le thermomètre adhésif vous permet de vérifier que votre levain est dans sa "zone de confort" (entre 22°C et 28°C). La bande de suivi sert à marquer le niveau après le rafraîchi pour visualiser précisément quand votre levain a doublé de volume et est prêt à être utilisé.

Pas du tout. Bien qu’il dégage une agréable odeur naturelle de miel à l’ouverture, la cire d’abeille est neutre au goût. Elle agit comme une seconde peau pour le pain : elle laisse passer juste assez d’air pour que la croûte reste croustillante, tout en retenant l’humidité pour que la mie reste moelleuse.

Grâce aux propriétés naturelles de la cire d’abeille, votre pain au levain peut se conserver jusqu'à 5 jours. C'est bien plus efficace qu'un sac en papier classique qui laisse le pain durcir dès le lendemain.

Le sac à pain : lavez-le à la main à l’eau froide ou tiède avec un savon doux. Le bocal et la spatule : Passent au lave-vaisselle. Le banneton : Brossez simplement l'excédent de farine après usage. Ne pas mouiller.

C’est automatique ! Dès la validation de votre commande, vous recevrez un lien de téléchargement par e-mail. Vous y trouverez nos recettes optimisées pour le kit, du pain classique au levain jusqu’aux astuces anti-gaspillage.